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    <title>民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区 - 民族美食</title>
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    <description>Latest 20 threads of 民族美食</description>
    <copyright>Copyright(C) 民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区</copyright>
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    <lastBuildDate>Tue, 14 Apr 2026 15:12:20 +0000</lastBuildDate>
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      <title>民族文化网-民族论坛-56民族论坛-民族社区</title>
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      <title>贵州苗家八大碗在松桃举办首届美食文化论坛</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=165976</link>
      <description><![CDATA[贵州苗家八大碗举办首届美食文化论坛

       12月22日，贵州苗家八大碗举办首届美食文化论坛暨贵州省“大美黔菜•贵州味道”授牌仪式。铜仁、松桃部分资深苗学专家、资深美食专家、知名作家诗人近50人应邀出席论坛，市县两级部分媒体参加了论坛活动。      开幕式上， ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>唐一</author>
      <pubDate>Wed, 26 Dec 2018 06:00:31 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>作为一名专业的吃货，如何健康地吃火锅？</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=165083</link>
      <description><![CDATA[[/backcolor]天气越来越冷，不少人开始吃起火锅来了。席间总是少不了麻辣汤底、各种肉丸子、冰镇啤酒、高度白酒……的身影，可有时吃完又容易发生各种不适。
那么，究竟应如何健康地吃火锅呢？▍火锅食材应如何选择与搭配？1.主食+肉+菜+菌藻类+豆制品主食：玉米、 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>何毅</author>
      <pubDate>Mon, 02 Nov 2015 11:53:02 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>56个民族，56道美食，你都吃过哪几道？（下）</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164958</link>
      <description><![CDATA[　【拉祜族 (lā hù zú)】
(图：拉祜族烤肉)

　　拉祜族主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>admin</author>
      <pubDate>Sat, 03 Oct 2015 16:49:08 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>56个民族，56道美食，你都吃过哪几道？（上）</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164957</link>
      <description><![CDATA[　【蒙古族】
　　蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>admin</author>
      <pubDate>Sat, 03 Oct 2015 16:33:41 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>清真家常孜然羊肉</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164929</link>
      <description><![CDATA[[/backcolor]    孜然羊肉[/backcolor]    孜然羊肉的做法[/backcolor]    1 将羊里脊切成片;洋葱去皮洗净，切成丝,备用。[/backcolor]    2 中火烧热炒锅，不放油放入羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。[/backcolor]    3 将切好的洋葱丝盛入盘 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>民族妹妹</author>
      <pubDate>Mon, 14 Sep 2015 06:20:27 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>白族美食介绍</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164687</link>
      <description><![CDATA[　
    白族的砂锅鱼和泥鳅钻豆腐。砂锅鱼和泥鳅钻豆腐都是大理白族的名菜，“走滇西不吃砂锅鱼和泥鳅钻豆腐，就等于白去了一趟大理”，这是大理的一句俗话，由此我们就可掂出这两道名菜的份量。
　
    “砂锅鱼”，其历史久，做法考究：必须选用祥云出产的好砂锅作为 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>admin</author>
      <pubDate>Tue, 23 Jun 2015 14:46:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>纳西族琵琶肉</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164685</link>
      <description><![CDATA[　热情好客的纳西族人，待客十分讲究礼节。有客人必会煮肉相待，如果是贵客，那么更要做丰盛的菜肴，并劝客人多喝几碗小锅酒，多吃一些特色菜，客人吃喝得越多，主人家就越高兴。

　他们的特色菜就是“琵琶肉”，“琵琶肉”的制作方法是，把猪杀后掏去内脏，抽掉骨头 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>admin</author>
      <pubDate>Tue, 23 Jun 2015 14:25:45 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>米肠 朝鲜族的风味小吃</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164684</link>
      <description><![CDATA[朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成用料：糯米 大米 猪血 猪肠衣 卷心菜 猪板油 熟豆油 酱油 精盐 葱末 醋制法猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>admin</author>
      <pubDate>Tue, 23 Jun 2015 14:24:44 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>舌尖上的广西 野味十足的少数民族美食</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164683</link>
      <description><![CDATA[　　竹筒饭又名香竹饭，做法是首先准备好香竹竹筒(一定要用鲜竹)，然后将泡好的米装入竹筒内，并加入适量的水和配料，用鲜叶子将筒口塞紧，然后放在火上烧烤。竹筒表层烧焦后，筒内米饭就熟了。吃时用刀将竹皮剥开，米饭被竹膜所包，米粒香软可口，清香扑鼻，堪称一绝。 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>admin</author>
      <pubDate>Tue, 23 Jun 2015 14:19:14 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>云南少数民族特色美食攻略</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164682</link>
      <description><![CDATA[　云南是全国少数民族最多的省份，各个民族都有自己的特色美食佳肴，可谓五光十色，美不胜收。[/backcolor]　　白族砂锅鱼[/backcolor]
白族美食砂锅鱼
[/backcolor]
　　砂锅鱼和泥鳅钻豆腐是大理白族的名菜。“走滇西不吃砂锅鱼和泥鳅钻豆腐，就等于白去了一趟大理” ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>admin</author>
      <pubDate>Tue, 23 Jun 2015 14:10:11 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>瞬间爱上的经典美味鲁菜:九转大肠</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=164668</link>
      <description><![CDATA[　　鲁菜是我过的四大菜系之一，有北方代表菜之称，它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。但是说到鲁菜能够在北京发扬光大，它的经典菜色之一“九转大肠”可谓功不可没。
 　　很多人不吃猪内脏，可是猪大肠在经过焯、煮、炸、烧四阶段后， ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Sun, 21 Jun 2015 15:49:39 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>闽越人-烤茶文化</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41778</link>
      <description><![CDATA[　　烤茶，福州话指\&quot;煎茶水\&quot;和\&quot;烧开水\&quot;,是闽越人烤茶文化在福州方言中的活化石。唐之前煎煮茶称为炙茶，即烤茶。
　　烤茶习俗起于何时，至今无统一说法。但多数人认为，这与云南传统的茶叶加工工艺有关。因为，滇青毛茶加工是采用锅式杀青，揉捻也较轻，再来是在太阳下 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Fri, 07 Sep 2012 13:34:11 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>南疆旅游，到巴州必吃烤包子</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41777</link>
      <description><![CDATA[　在南疆旅游，一定要吃烤包子，维语叫“沙木萨”和薄皮包子维语叫“皮特尔曼吐”是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。在巴州首府库尔勒饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Fri, 07 Sep 2012 13:31:49 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>热干面飘香</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41773</link>
      <description><![CDATA[　还是在上学的时候想到早上过早能吃一晚香喷喷的热干面，心里就无比幸福，仿佛世上的山珍海味被我吃到了，大大安抚了我的馋嘴巴，于是特别期待第二天的快快到来，于是梦里也总是有美妙的时刻。那个时候的热干面是1块钱，一碗吃下去能管一上午饱，胃小的人中午都不觉 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Fri, 07 Sep 2012 11:53:52 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>大家来晒晒家乡的特产美食吧~~~</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41772</link>
      <description><![CDATA[灯盏果~~~赣东北上饶人，也是吃辣一族，呵呵 



立夏果~~这是煮的一种，还有炒的，都美味啦
　　奶奶做的好吃，有豆芽，有肉，还有油炸豆腐切条~~ 



这个，估计认识的人应该不少吧
　　豆豉果~~送粥的~~~发酵类的 


也是一种灯盏果，不过是荞麦做的啦 


这个~~这个 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Fri, 07 Sep 2012 10:57:11 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>厦门中秋节的“博饼文化”</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41770</link>
      <description><![CDATA[]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Fri, 07 Sep 2012 10:27:17 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>朝鲜族美食-打糕</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41764</link>
      <description><![CDATA[打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“打糕”。
    打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕，打糕的制作方法是：先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Thu, 06 Sep 2012 13:29:05 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>朝鲜族美食-辣白菜</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41763</link>
      <description><![CDATA[朝鲜族辣白菜是朝鲜族时代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。
    深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Thu, 06 Sep 2012 13:27:58 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>朝鲜族美食-狗肉</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41762</link>
      <description><![CDATA[狗肉富含蛋白质，低脂肪，营养价值很高，对人体有一定的滋补保健功效。朝鲜族人民中有一句俗语“三伏天喝狗肉汤如同吃补药”。如今，不论寒冷的冬天，还是炎热的夏季，狗肉汤经常摆在朝鲜族家庭的特色餐桌上。
    狗肉汤的制作方法是：将狗杀后，放净血、退净毛，收拾 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Thu, 06 Sep 2012 13:26:33 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>朝鲜族美食-冷面</title>
      <link>http://www.56china.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&amp;tid=41761</link>
      <description><![CDATA[朝鲜族著名的风味小吃冷面，味道独特，甜辣爽口，清凉不腻，深受人们的喜爱。
    冷面的制作比较复杂，要按适当比例将荞麦粉、面粉、淀粉等掺和均匀，压成细细的面条，用精牛肉或鸡肉熬汤。做汤时，一定要待汤冷却后撇除浮油才能用。面条下锅煮熟后，盛放于大碗内，上 ...]]></description>
      <category>民族美食</category>
      <author>yancey</author>
      <pubDate>Thu, 06 Sep 2012 13:25:28 +0000</pubDate>
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